魯肉綠豆凸(葷)

本店的綠豆碰是採用本店嚴選的綠豆，製作過程遵循古法，先浸泡兩個小時，用清水反覆沖洗數次後，放入鍋爐蒸煮一個小時，再置於攪拌機中，由師傅加入適量的糖及麥芽，拌炒到鬆軟綿密的綠豆餡。然後用綠豆餡再包入本店自製的魯肉，魯肉的製作是師傅在市場選購新鮮的溫體台灣豬的後腿肉，由老師傳拌炒及調味，加入咖哩粉、五香粉及芝麻麩等佐料，再用本店精製的綠豆餡包製而成。品嚐時可感受到油酥皮的酥脆、綠豆餡的香甜而不膩、新鮮魯肉和咖哩的完美組合。綠豆碰在製作時要用低溫長時間烘烤的方式，才能使餅皮呈現純白色且澎鬆的口感。

▲ 採用古法的純手工製作的綠豆魯肉碰，是最受歡迎的熱銷產品
▲綠豆碰禮盒有8顆、10顆及12顆包裝，也有與月餅或蛋黃酥一起的綜合禮盒（4大6小或6大8小）
▲ 本產品豬肉為台灣豬